Tabla San Valentín
Del 9 al 12 de Febrero
4 Uvas con Queso
2 Croquetas de Gambón
2 Mini Brioche de Tartar de Salmón con Mayonesa de Aguacate Ahumado
1 Futomaki Dragón de Gambón ( 8 Piezas )
Lomito Ibérico
Queso Grana Padano
2 Cocktail de Cava y Frutas
Postre San Valentín
Tarta de Chocolate y Fresas - 5€
Nada como Compartir
Brioche de Pastrami
12,00€
4 Unidades - Con Mayo de Chimichurri y Cebolla Crispy
Carpaccio de Picaña de Vaca
15,00€
Con Pecorino Trufado de la Toscana / Aceite de Manzanilla Cacereña y Sal en Escamas
Selección de Quesos
10,00€ / 18,00€
Trufado Extremeño de Oveja / Al Ajo negro Extremeño de Oveja / Payoyo de Cabra / Ahumado de Leche Cruda de Oveja / Viejo Mezcla de Vaca y Oveja
Lomito iberico 100% Bellota
20,00€
Lomo Doblado
22,00€
Jamón Ibérico de Bellota RH Selección
18,00€
Con Pan de Cristal
Patatas Bravas Caxondas
9,00€
Con Salsa Picante de Siracha
Patatas Bravas Caxondas
9,00€
Con Pecorino Romano & Grana Padano
Ensalada de Rulo Crujiente «By Efra Calidade»
12,50€
Crema de rulo, vinagreta de arándanos, manzana, nueces y pistachos
Ensalada de Salmón Ahumado
14,00€
Con Vinagreta de Balsamico de Mostaza / Picatostes de Pan / pipas de sesamo & Girasol y Lascas de Grana Padano
Tartar de Burrata Trufado
15,00€
con Tomatitos Carnosos & AOVE de Manzanilla Cacereña & Polvo de Pistacho
Huevos Rotos Trufados
12,00€
Con Mayonesa Trufada / Guanciale Crujiente y Sal Negra
Nachos con Queso y Bacon
9,90€
Mezcla de Crema de Quesos especiados y gratinados al Horno con Jalapeños
Croquetas Artesanas
7,50 / 13,00€
De Jamón ibérico y Torta de Barros
Croquetas Artesanas
7,50 / 13,00€
De Gambón al Ajillo
Croquetas Artesanas
7,50 / 13,00€
de Queso Payoyo y Trufa
Croquetas Artesanas
7,50 / 13,00€
De Patatera Con Miel de las Hurdes
Berenjenas en Tempura
9,90€
Con Miel de Caña
Tartar Cremoso de Salmón
15,00€
Con Queso Crema, Aguacate y Mayo de Aguacate & Lima
Futomaki en Panko
9,90€
de Salmón, Aguacate y Mayonesa de Kimchi
Wok de Udon
11,00€
Con Salteado de Pollo y Verduras
Wok de Udon Vegetal
10,00€
Con Salteado de Verduras
Gyozas de Langostino ( 8 uds )
11,50€
Con Mayo de Kimchee
Zalaque
Del Mar
Lubina Abierta a la Espalda
24,00€
Guisada en Aceite, Ajo, Perejil , Pimentas y Sal. 650/700gr
Lomo de Bacalao
16,00€
Con Alio Oli de Miel Al Horno
Gambones Tempura
15.00€
en Salsa de Chillie Dulce
Sepia a la Parrilla
16,00€
Con Picada de Ajo/Perejil, Mayo de Ajos negros y Lima
De la Tierra
Tataki de Vaca
24,00€
Con Puerro Frito y Aceite Balsamico al Px con Sal en Escamas
Solomillo de Cerdo
18,00€
Salsa de Ciruelas & Mantequilla y Patatas panaderas
Abanico Ibérico
19,00€
Con Chimichurri, Papas y Pimientos del Padrón
Lomo Bajo de Vaca Madurada
28,00€
400gr. - Con Guarnición de Papas y Pimientos de Padrón
Codillo de Cerdo
17,00€
A baja Temperatura en su jugo con Papas Panaderas
Costillar de Cordero
24,00€
a Baja Temperatura
Pregunta por nuestros Cortes de Vacas Nacionales e Internacionales.
Burger del Mes
*Unidades Limitadas de la Burger del Mes. Esta carne no permite un punto muy hecho.
Nuestras Burgers
Burguer Wagyu
*Solo se sirve poco hecha o al punto. Por la gran cantidad de grasa infiltrada y calidad del producto, no permite hacerla Muy Hecha.
La Borjito
16,00€
220 gr Buey Marones Guisado y Boleado a Mano / Cheedar Ahumado / Velo de papada de Joselito / Con Salsa de Reducción de Grasa de Buey Madurado / En Pan Brioche de Patata
Smash Burger
9,90€
Smash de 100 gr de Nuestro mejor Blend de Vaca Discarlux / Bacon / Cheddar Ingles / Mezcla Especiada de Emmental / Mayo Burger en Pan Potato Roll de Juanito’s Baker
🌶️ The Mexican Burger
13,00 €
200 gr de Vaca Discarlux Guisada y boleada a Mano Gouda , Cheedar & Mozzarella Especiada , Picada de Cebolla Roja&Jalapeño con nuestra Salsa de Aguacate y Relish de Jalapeño Servido en Pan Brioche de Patata
Sr. Murmullos
14,00€
200 gr de Vaca Selección / Salsa de Trufa Negra / Cheddar Ingles / Cebolla Caramelizada / Pecorino Romano y Salsa de Crema de Trufa en Potato Roll de Juanito’s Baker
Burger Zalaque
11,50€
200gr de Nuestro mejor Blend de Vaca Discarlux / Cheddar Ingles / Mozarella & Emmental Especiados / Bacon Crujiente / Mayo Burger en Pan Potato Roll de Juanito’s Baker
Burger de Pollo Crujiente
11,00€
Pollo Crujiente Especiado, Bacon, Sweet Chillie, Cheddar, Emental y Lechuga Romana Con Mayonesa de Kimchi
"🌶️" Picante Todas nuestras Burgers van sin patatas - Añade Patatas por + 1€ - Mas adelante añadiremos sabores *Pide Smash Burger Zalaque Doble: Todo su sabor con Doble Carne - 12,50€ Solo disponible: Miercoles / Jueves / Domingo
Todas nuestras Burgers van sin patatas - Añade Patatas por + 1€ - Próximamente añadiremos sabores
Para los más Peques
Nugget de Pollo
6,00€
Filetitos de Lomo
6,00€
Con Patatas
El Placer más Dulce
Tarta de Queso
5,00€
¡Cremosa y Fluida con Sabor a Queso!
Black Coupage
5,00€
Un clasico de la Casa
Tarta de Lotus
5,50€
Cremosa y con mucha Lotus
Brownie de chocolate Negro
6,00€
con Frostie de Queso y Helado de Vainilla
Tarta de Pistachos
6,00€
Con Crema de pistacho & Choco Blanco
Zalaque
B E B I D A S
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Cerveza de Grifo
En Zalaque servimos cerveza recién elaborada y sin pasteurizar, llegada directamente de la fábrica de Estrella Galicia a nuestro restaurante.
Caña / Copa / Jarrita / Pinta
Cerveza de Botella
Cocteles Aperitivos
Vinos de la Tierra
Copa / Botella
Vinos Ribera del Duero
Vinos Rioja
Vinos Toro
Vinos Jumilla
Vinos Blancos
Vinos Rosado
Vinos Dulces
Cavas y Champagnes
SERVICIO DE MESA ——> 0,90€
